고양시(시장 이재준)는 연일 계속되는 폭염으로 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 음식물 보관·관리·섭취에 각별한 주의를 당부했다.

여름철 식중독 발생이 많은 이유는 높은 온도와 습한 날씨로 인한 병원성 대장균, 살모넬라, 캠필로박터, 장염비브리오 등 세균 증식 촉진 때문이다.

식중독은 식품 섭취에 따른 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의한 감염성 및 독소형 질환으로 주로 발열, 구역질, 구토, 설사, 복통, 발진 등의 증상이 나타날 수 있다.

이에 고양시는 여름철 식중독 사고를 효과적으로 예방하기 위해 식중독 예방수칙을 준수를 강조했다. 식중독 3대 예방 수칙은 ▲조리 전과 식시 전 반드시 손을 비누로 30초 이상 깨끗이 씻을 것, ▲모든 음식물은 속까지 충분히 익혀 먹을 것, ▲물은 끊여서 마실 것이다.

시관계자는 “폭염과 습한 날씨로 식중독 발생 위험도가 날로 높아지는 만큼, 음식물 관리 및 개인위생 관리에 신경씀으로 모든 시민이 식품안전사고 없이 건강하고 안전한 여름을 날 수 있기 바란다”고 전했다.